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据了解，云南省各级市场监管、教育、卫生健康、公安等部门将全面落实“四个最严”要求，督促指导校外供餐单位和学校食堂完成食品安全自查自纠工作，按规定对加工场所、设施设备、餐具饮具进行“全清洗”“全消毒”。对过期食品及其相关产品进行全面清理，严防倒流餐桌，消除因新冠疫情影响、较长时间停止供餐的食品安全隐患，确保不发生校园食品安全事件。
加大“两个规范”执行检查。督促学校严格执行进货查验、索证索票、从业人员健康管理、食品留样等制度，落实食品添加剂“五专”管理要求。加大食品原料合规性检查。督促学校食堂建立食品安全追溯体系，如实、准确、完整记录并保存食品进货查验信息。对学校供餐形式进行核查，确保底数清、情况明、可追溯。加大高风险食品检查。督促学校严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，严禁采购HQ环球体育、使用食品安全法明令禁止生产经营的食品及食品相关产品。
把“制止餐饮浪费行为培养节约习惯”融入学校食堂管理中，引导学生养成健康文明生活习惯。多形式开展宣传教育，指导学校深入开展反食品浪费宣传教育，引导学生珍惜粮食、尊重劳动、践行“光盘行动”HQ环球体育。加强健康教育，鼓励学校创建营养健康食堂，及时公布学生餐带量食谱和营养成分，根据学生年龄和生长发育特点，提供均衡营养膳食，倡导学生餐食减油、减盐、减糖餐厅桌椅新闻。
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